อย่างที่ทราบกันดีว่าการกินมะเขือเทศนั้นจะช่วยให้ผิวดี สุขภาพดี อะไรๆ ก็ดี๊ดี แต่คุณรู้หรือไม่ว่าจริงๆ มันมีวิธีการกินมะเขือเทศแบบที่ให้ผลดีที่สุดอยู่ด้วยนะ เรียกได้ว่าได้ประโยชน์แบบคูณสองคูณสามคูณสี่เลยทีเดียวเชียวล่ะ ซึ่งวิธีการกินมะเขือเทศแบบที่ให้ผลดีที่สุดจะมีวิธีการใดที่น่าสนใจบ้างนั้น ต้องตามมาหาคำตอบกันได้ที่ด้านล่างบทความนี้เลย
รวมวิธีการกินมะเขือเทศแบบที่ให้ผลดีที่สุด
- วิธีการกินมะเขือเทศแบบที่ให้ผลดีที่สุด คือ เลือกซื้อมะเขือเทศเพื่อรับวิตามินซีเข้าสู่ร่างกาย ไม่ใช่ว่าจะมีเพียงแต่ไลโคปีน มะเขือเทศยังคงอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินที่จำเป็นสำหรับสุขภาพผิวหนังและกระดูก รวมถึงช่วยชะลอความแก่ได้ด้วย การรับประทานมะเขือเทศดิบจะทำให้ร่างกายรับวิตามินซีได้อย่างเต็มที่ และการเลือกซื้อมะเขือเทศให้อร่อยและมีวิตามินซีสูง คือการดูที่ก้นของมะเขือเทศ หากมองเห็นเส้นแฉกสีขาวชัดเจนมะเขือเทศจะหวานและมีวิตามินซีมากกว่า
- วิธีการกินมะเขือเทศแบบที่ให้ผลดีที่สุด คือ แช่ช่องฟรีซเพื่อรับสารเอสคลีโอไซด์เอ (Escleoside A) สารอาหารสำคัญในมะเขือเทศนอกเหนือจากสารไลโคปีนที่เพิ่งถูกค้นพบในไม่กี่ปีมานี้ คือ สารเอสคลีโอไซด์เอ ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ช่วยปกป้องหลอดเลือดและช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็ง วิธีการเตรียมมะเขือเทศเพื่อรับสารเอสคลีโอไซด์เอเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่สูงคือ การสับมะเขือเทศให้เป็นชิ้นเล็กๆ และเก็บแช่ช่องแข็งไว้ และนำมารับประทานได้ทั้งแบบดิบหรือนำมาปรุงอาหาร
- วิธีการกินมะเขือเทศแบบที่ให้ผลดีที่สุด คือ ทำเป็นน้ำมะเขือเทศปั่นเพื่อรับกาบา (GABA) กาบามีมากในมะเขือเทศ มีบทบาทสำคัญในการช่วยลดความดันโลหิตสูงที่เกิดจากความเครียดและช่วยให้นอนหลับสนิท การรับประทานมะเขือเทศปั่นพร้อมกับน้ำแข็งจะทำให้ร่างกายดูดซึมกาบาได้สูงกว่าการรับประทานมะเขือเทศดิบถึง 1.7 เท่า การเติมน้ำแข็งลงไปจะช่วยลดกลิ่นของมะเขือเทศทำให้ดื่มได้ง่ายขึ้น
และวิธีการกินมะเขือเทศแบบที่ให้ผลดีที่สุด ข้อสุดท้าย คือ ทานมะเขือเทศกับของหมักดองเพื่อรับกรดกลูตามิก (Glutamic acid) กรดกลูตามิกเป็นหนึ่งในส่วนผสมของรสชาติอร่อยอูมามิที่มีมากในมะเขือเทศ มีงานวิจัยพบว่ากรดอะมิโนชนิดนี้จะช่วยปกป้องลำไส้ และวิธีการรับประทานมะเขือเทศให้อร่อยและช่วยรักษาสุขภาพลำไส้ให้ดี คือ การรับประทานมะเขือเทศพร้อมกับอาหารหมักดองนั่นเอง